Morangos do nordeste de Ohio prontos para serem colhidos ou comprados em mercados agrícolas

7 de junho — Pergunte a qualquer pessoa daqui que já experimentou e você descobrirá que não há nada — não, nada — como morangos maduros do nordeste de Ohio.

A temporada deles, que acabou de começar, é curta - apenas um mês e geralmente termina por volta do dia 4 de julho.

Os morangos são menores e mais delicados do que os da Califórnia e da Flórida, encontrados o ano todo nos supermercados. Eles se dissolvem facilmente em mingau se forem jogados ou deixados para sentar em um assento de carro quente com as janelas do carro fechadas.

Eles podem ser encontrados em alguns mercados agrícolas e até mesmo em mercados de agricultores no início da temporada, mas os melhores de todos os morangos locais são colhidos no início da manhã, antes que o orvalho tenha evaporado.

A oportunidade de colher seus próprios morangos tem muitos seguidores nesta área, e várias fazendas da área atendem a essas pessoas.

Mas não há tantos campos de morangos abertos este ano.

Uma geada no final de abril, quando as temperaturas caíram para 22 graus em algumas áreas, matou alguns dos morangos cultivados na Rainbow Farms em Perry.

Para combater o congelamento, muitos agricultores regavam suas plantas quando as temperaturas caíam, deixando uma camada de gelo se formar nos morangos para isolá-los do frio.

"Espero que estejamos abertos para colheita em 10 de junho e os teremos em nosso próprio mercado um ou dois dias antes disso", disse o agricultor Larry Klco, da Rainbow. "Eles são um pouco menores, mas muito mais doces este ano."

Ele leva seus produtos da Rainbow Farms - incluindo morangos - para o Painesville Farmers Market nas tardes de quinta-feira em Painesville Square e no Heart of Willoughby Outdoor Market nas manhãs de sábado no centro de Willoughby. Suas colheitas também são vendidas no Mentor Farmers Market, que abre em 16 de junho, no Garfield Park em Mentor e continua lá nas tardes de sexta-feira até 15 de setembro.

Alguns dos campos de morango na Patterson Fruit Farm em Chester Township estão sendo usados ​​para culturas de cobertura para enriquecer o solo este ano, então aqueles que quiserem colher seus próprios devem ligar antes de virem para a fazenda. Apenas quatro acres são dedicados aos morangos neste verão.

"Depois que um campo é colhido, nós o fechamos durante o dia", disse Bill Patterson, a quarta geração da fazenda familiar que se tornou conhecida por colher seus próprios morangos na primavera e maçãs no final do verão e no outono. .

"Isso pode ser às 8h30 (da manhã) ou ao meio-dia, mas as pessoas devem planejar vir colher logo pela manhã", disse ele. "É improvável que ainda estejamos abertos para colheita à tarde."

Este é o 52º ano que a Patterson's abre para aqueles que desejam colher seus próprios morangos.

"Tivemos sete geadas nesta estação de crescimento", disse Patterson. "O clima quente de maio ajudou as bagas a ficarem mais doces, enquanto o clima mais frio de junho retardou seu crescimento e permitiu que crescessem mais.

"Deve ser uma boa temporada de morango este ano", disse ele.

Quem sente falta de poder colher os seus pode comprar morangos já colhidos no Patterson's Farm Market.

Com quase quatro acres dedicados aos clientes que você escolhe, os campos de morango na Secor Nursery em Perry raramente são escolhidos, disse o fazendeiro Larry Secor.

"Temos frutas em nosso mercado, mas com o clima frio recente, não tenho certeza de quando abriremos para o pessoal que você escolher", disse ele. "Aqueles que quiserem colher neste fim de semana devem ligar primeiro."

Ele disse que os últimos dias quentes e secos resultaram em frutas muito doces, mas ele precisa de irrigação regular para torná-las maiores.

As receitas de hoje são de Kristin Patterson, que as desenvolveu a partir das sobremesas da família Patterson. Ela bloga como localfarmmom.com. Eles são super fáceis de fazer, ela disse.

Torta de Morango Mile High

Ingredientes

Para a crosta:

1/2 xícara de manteiga amolecida

1/4 xícara de açúcar mascavo

1 xícara de farinha

Para o recheio:

2 xícaras de morangos fatiados

1/2 xícara de açúcar branco

1 colher de sopa de suco de limão fresco

1/8 colher de chá de sal